黑鲷鱼沙拉

2016-12-01 09:01


步骤
鲷鱼沙拉的做法步骤1

1.鲷鱼片控干表面水分,在上面撒些盐和黑胡椒腌制一下;

鲷鱼沙拉的做法步骤2

2.烧热锅, 放入适量的油, 下入腌制入味的鲷鱼片;

鲷鱼沙拉的做法步骤3

3.将鲷鱼片煎至两面金黄;

鲷鱼沙拉的做法步骤4

4.烧锅开水,加入适量的油和盐,下入芦笋和白果焯水;

鲷鱼沙拉的做法步骤5

5.焯好后捞出来控干水分;

鲷鱼沙拉的做法步骤6

6.将它们和红黄彩椒丝、生菜叶混合放入盘中, 再在表面上放上煎好的鲷鱼片;

鲷鱼沙拉的做法步骤7

7.小锅中放入适量的橄榄油、蚝油、生抽和少量水, 熬煮浓稠;

鲷鱼沙拉的做法步骤8

8.将浓汁淋浇在沙拉表面;

鲷鱼沙拉的做法步骤9

9.端上桌了。

小贴士这是款夏日清爽沙拉,首先将鲷鱼片用盐和黑胡椒碎腌制一下, 再将它们煎至两面金黄; 其次处理好配菜,将需要于熟的芦笋和白果焯水;再将它们混合摆盘(如果喜欢口味重点摆盘前先将蔬菜调点味, 我个人比较爱清淡,所以就直接装盘了);接下来为鲷鱼片熬煮以蚝油、生抽和橄榄油的浓汁,熬好后淋浇在鲷鱼片表面。这时比较浓, 所以最后将蔬菜一起拌着吃就可以了。